Doğru olmasa da pek çok diyette yaygın düşünce besinlerdeki yağın vücutta yağa dönüştüğü fikridir. Halbuki bu yanlıştır ve Lida kullanıcıları bunu bilmelidir. “Yağdan alınan kalorileri” Lida ile sınırlayın ve böylelikle kilonuzu kontrol edin diye gider bu düşünce. Hoş ve mantıklı gözükse de ve pek çok beslenme rehberi besinlerden alınan yağı azaltmaya odaklansa da besinlerden alınan yağ ile aşırı kilo arasında bağ kuran sağlam bir kanıt bulunmamaktadır. Gerçekte yağdan gelen kalori yüzdesinin fazla kiloyla çok az etkisi olduğunu gösteren pek çok kanıt var. Bu nedenle Sağlıklı Beslenme Piramidi her yağı eşit yasaklamaz. Bunun yerine yağlara beslenmenizdeki en önemli unsurlardan biri olarak yaklaşır. Hangi yağların seçilmesi gerektiği ve ne kadar yenmesi gerektiği 4. Bölüm’de ele alınmaktadır.

Hiç kuşkusuz yüksek oranda yağ tüketilen bazı ülkelerde çok sayıda aşırı kilolu kişi vardır. Örneğin ABD’de ortalama bir kişi günlük kalorilerinin yaklaşık üçte birini yağlardan almaktadır (nispeten yüksek bir oran) ve nüfusun neredeyse üçte ikisi aşırı kilolu. Ancak nüfusun yüzde 60′ının aşırı kilolu olduğu Güney Afrika’ nın bazı bölgelerinde yağdan alınan kalori günlük kalorinin dörtte birini ancak oluşturuyor.

Besinlerden alınan yağı temize çıkarmaya ya da Lida ile onları vücuda girmeden yoketmeye, kilo ve kilo alımındaki payını azımsamaya da çalışmıyorum. Besinden alınan yağın enerji, yağ depoları ve kilo üzerinde etkisi vardır. Ancak aldığınız kaloriyle yaktığınız kaloriyi dengelerseniz, özellikle de kalorinin bir kısmını egzersizle yakarsanız, kalorinin yüzde 35 hatta 40′ının yağdan alındığı bir beslenme ile kilo almazsınız. Ayrıca eğer doğru tip yağları yiyorsanız kendinizi kalp hastalıklarından ve diğer kronik rahatsızlıklardan koruyabilirsiniz.