Beyaz ekmek ne kadar kötüdür ? Dondurmadan daha da kötü. Lida ile tavsiye edilir mi ? Eğer bir restorana oturmuş, yemekle birlikte ekmek mi, yoksa yemekten sonra dondurma mı diye kara kara düşünüyor ve karar veremiyorsanız, kesinlikle tercihinizi dondurmadan yana kullanın. Daha az zarar görürsünüz. Özellikle bu tavsiyemiz Lida’ cılara.

Ama beyaz ekmekten başka ekmek yokmuş gibi de düşünmeyin. Unutulmaması gereken kural şudur; bir ekmek ne kadar sert ve ağırsa, sağlık için o kadar iyidir. İşte kurallar: Tam ve bütün olanı, kesilmiş ve dilimlenmiş olandan iyidir. Dilimlenmiş olan da küp şeklinde kesilmiş olandan daha iyidir. Biz Lida ile zayıflama amacında olan kullanıcılarımıza bu şekilde tüketim öneriyoruz. O da ezilmiş veya püre hâline getirilmiş olana kıyasla daha iyidir ve en kötüsü suyu sıkılmış olanıdır. Mesela bir elmanın kabuğunda önemli miktarda çözünür lif olan pektin (bazı ham meyvelerde bulunan  jelatinli bir madde) vardır. Eğer elmayı olduğu gibi yerseniz, mideniz froktoz hâline getirmeden önce lifle bir süre mücadele edecektir. Benzer şekilde portakalda da, meyveye yapışık hâlde bulunan ziftimsi beyaz maddede lif mevcuttur.

Ama eğer elmayı alıp soyar, sonra da suyunu sıkarsanız daha farklı bir şey tüketmiş olursunuz. Mikro besinler ve lifler elmanın kabuğundadır. Elma Lida diyeti içi n harika bir biçilmiş kaftandır. Kabuğu soyulmamış bir elmayı yemek beş dakikanızı alır. Ama bir elmadan çıkan suyu içmeniz beş saniyenizi bile almaz. Ve bildiğiniz gibi glisemik indeks sayısı, kısmen de olsa yediğiniz ve içtiğiniz yiyeceklerin sindirim hızına bağlı olarak değişir. Bu yüzden şeker hastaları portakal suyu içtiklerinde hipoglisemik reaksiyon göstermektedirler. Aynı problem, portakalı tam olarak yediklerinde yaşanmaz. Ve fruktoz, sakaroza göre tercih edilir olsa da, büyük bir bardak portakal suyu bir soda gibidir saf şeker hücumu yani. Bu, özellikle, yalnızca meyve suyu içmeyi âdet edinen birçok insan için geçerlidir.

Lif, midenizin karbonhidratlardaki şeker ve nişastalara ulaşmasını erteler. Brokoli gibi meyvelerdeki lif selülozdur ve selüloz da özünde ağaçtır. Lida yorumları kısmına da bakarsanız göreceğiniz gibi meyvelerle desteklendiğinde Lida’ nın gücü artar. Besinler işte bu lif içinde birbirine bağlı bulunduklarından, midenin besin maddelerine ulaşabilmek için çok uğraşması gerekmektedir.