Birleşik Devletlerde trans yağ asitlerinden kaçınmak zordur, çünkü onlar bütün yiyeceklere girmiştir. Ülkemizde de bu durum yaygınlaşmaktadır ve Lida kullanan kişiler için bu çok da iç açıcı bir durum değildir.
- Bisküvi ve aynı cins hamur karışımları
- Kek ve kek karışımları
- Tarçmlı kurabiye
- Her çeşit bisküvi türleri
- Mısır cipsi
- Krakerler
- Dougnut
- Granola
- Dondurulmuş tatlılar
- Muffin karışımı
- Genel olarak hamurlar
- Pay ve pay karışımları
- Patlamış mısır (aromalı)
- Patates cipsi
- Shortening
- Tortillas ve tortillas cipsi
Ambalajda “kısmi hidrojenlendirilmiş” diye bir söz görseniz içinde trans yağ asitleri vardır. Süpermarket tezgâhlarını gözden geçirmeye zaman ayırın ve fırınlanmış yiyeceklerin, ara öğün yiyeceklerinin ve diğerlerinin ambalajlarını okuyun. Hakikaten her biri trans yağ asitleri içeriyor.
Birkaç kanolalı ürün sıradan marketlerde görünmeye başladı. (Bununla beraber kısmi hidrojenlendirilmiş olmadığından emin olunuz). Bu arada doğal yiyecek satan dükkanlarda kanola yağ tortillas, salata sosu, mayonez, çeşitli karışımlar, granola, krakerler, bisküviler, kekler ve patates cipsleri dahil olmak üzere birçok sağlığa uygun yiyecek bulabilirsiniz. Bu yiyecekleri Lida beraberinde alırsanız sıkıntı oluşmaz!
Salata sosu aldığınız zaman kanola veya zeytinyağından yapılıp yapılmadığına bakınız. Aldanmayın. Bir “Zeytinyağlı” sosun başlıca içeriliği soya yağı da olabilir. Kendi sosunuzu kendinizin yapmasını öneririm. Bu Lidacılar için en iyisi olacaktır. Onu yapmak zor değildir. Yunanistan’da biz sosumuzu zeytinyağı, limon, tuz ve biberle masada hazırlarız. Bazen limon yerine sirke kullanılır. Bunu veya aşağıdaki basit ve lezzetli vinaigretteyi evde deneyin.
